JÓGAKONYHA

Eljött a nap, hogy a barátaim hosszú évek óta tartó kérlelésétől inspirálva elkezdjem megosztani egyszerű, ám ízletes receptjeimet.

​

Az egész úgy kezdődött, hogy azt éreztem,nagyszerű lenne, ha a havonta rendszeresen tartott  jógahétvégéinken, étel ügyileg is önellátóvá válnánk.  Eleinte mindenki hozta a kis műanyag dobozaiat, különböző otthoni étellel, aki pedig nem készült, az bizony szaladhatott a legközelebbi pékségbe, vagy kínaiba, de valljuk be, nem olyan egyszerű gyorsan, jó minőségű vegetáriánus ételhez jutni a gyorséttermek világában. Aztán úgy döntöttünk, az ebédszünetet jobb lenne együtt tölteni a táplálék után rohangálás helyett, és rendeltünk. Ám ekkor a dobozolt „home made“ ételeket eszegetők érezték úgy, hogy már nem is olyan finom és friss az általuk hozott „otthoni“, és bizony kezték kinézni a falatokat rendelős társaik szájából.

Ekkor jött az ötlet, hogy főzök nekik! :)

​

A közös étkezés összehozza az embereket, izgalmas beszélgetések alakulnak ki, jó együtt lenni, és finomat enni.

Így kezdődött a Jógakonyha.

 

Szeretem ha az alapanyagok frissek, illatosak és roppanósak. Vegetáriánus ételek lévén, ezek azok a védjegyek, melyek garantálják a minőséget és az ízletességet. Ezért nálam a főzés akkor kezdődik, amikor kisétálok a piacra és körbenézek, melyek azok a gyümölcsök és zöldségek amik rám mosolyagnak. Ha ők már a kosaramban ücsörögnek, nyert ügyem van, elindul a fantáziám. Többnyire teljesen spontán módon találom ki, milyen íz mihez fog passzolni, melyik zölsdég megy a levesbe és miből készül a második fogás, s ez alapján begyűjtöm a többi hozzávalót.

 

Bátran mondhatom, hogy minden egyes ételnek amit elkészítek, személyes története van. Ez két okból kifolyólag lehetséges, az egyik, hogy szeretem magam kitalálni a recepteket, a másik, hogy a családom és barátaim kedvenc receptjeit készítem el, melyekhez mindig kapcsolódik egy személyes élmény, egy saját momentum.

 

Hitvallásom, hogy egy nő ne töltse az egész életét a konyhában, akármennyire is élvezetes a főzöcskézés, hiszen más területen is szükség van ránk, ezért egyszerű és gyorsan elkészíthető ételek listáját gyűjtöm össze nektek!