Őszi chia puding karamellizált körtével

Létezik a chia pudingnak egy főzött változata, amit melegen vagy langyosan érdemes fogyasztani, ez az ízvilág tökéletesen passzol a színesedő, hűvösödő őszi napokhoz.

Hozzávalók: (2 fő részére)

4-5 evőkanál chia mag

3 dl mandula tej

1-2 db érett körte

2 evőkanál folyós méz

A chia magokat és a mandula tejet egy kis edénybe tettem és kis lángon, folytonos kevergetés mellett felmelegítettem. Elég hamar besűrűsödött, ekkor levettem a tűzről, és félre tettem, had szívják jól meg magukat a magok.

A körtét felnyolcadoltam, kivágtam a magházát, és egy serpenyőben kókuszolajon megpirítottam, hogy mindkét oldala kipirosodjon. Majd rácsorgattam egy pici mézet, hogy karamellizált kérget vonjon a gyümölcs szeletekre. Az egész művelet, maximum 5 perc.

Kiemeltem a csillogó körtéket egy tálra, mellé szedtem a chia pudingot és nagy élvezettel megeszegettük Édesanyámmal ezt az egyszerű, egészséges, igazán különleges őszi csemegét.

Tipp:

Ha a chia pudingot nem akarod főzni, áztasd be a mandula tejbe, és 4-5 óra alatt pudingos sűrűséget kap. Akár így csinálod, akár a főzős módszerrel, praktikus befőttes üvegbe tenni, így ha nem fogy el az egész adag, rögtön tárolni is tudod benne, mert hűtést igényel.

#chia #puding #körte #pear #sweet #healthy #egészséges #finomság #desszert