Energia bonbon

Nyers-vegán édesség következik! Ezeket a csinos kis energia bonbonokat vittem a vasárnapi autentikus malakészítő workshoppra. Nagy sikerük volt, úgyhogy gyorsan megosztom veletek a receptet, hogy ti is el tudjátok készíteni.

Nem mellesleg akár a karácsonyi sütemény menü egyik darabja is lehet, íze mint a marcipán, narancshéjjal, szegfűszeggel teljesen ünnepivé varázsolható. Nézzük most az alapreceptet!

Hozzávalók: (15 db)

20 dkg magozott datolya vagy datolya massza

15 dkg darált mandula

15 dkg zabkorpa

2-3 evőkanál maca por

Elkészítés:

1, Ezeknél a nyers vegán édességeknél a hozzávalók mennyisége nem szent írás! Érdemes fokozatosan adagolni a száraz alapanyagokat, mert például mindegyik datolyamasszának kicsit más az állaga. Úgyhogy ne a dekákat tartsátok szem előtt, hanem azt, hogy jól gyúrható "tésztát" kapjatok az alkotóelemekből.

2, A magozott datolyát beáztatom egy kis langyos vízbe, kb. 1 órára, majd összeturmixolom. Ha van datolyamasszám, akkor ez a lépés kiváltható vele.

3, A masszát egy gyúródeszkára rakom, és hozzáadom a darált mandulát, a zabkorpád, a maca port és jól összedolgozom. Nem érdemes sokáig gyúrogatni mert a kéz melegétől ragacsossá tud válni.

4, Addig adagolom a száraz hozzávalókat, míg formázhatóvá válik a "tészta". Ekkor kicsi golyókat csinálok belőle, és már kész is a marcipán ízű energia bomba vagyis bonbon.

5, Előre elkészíthető, néhány napig megtartja a puhaságát és összeérnek az ízek.

#nyervegán #vegán #édesség #datolya #macapor #mandula #finom #egészséges #desszert