Könnyed kínai kel leves

Jönnek a hideg napok, ilyenkor jól esik egy forró leves, hogy egy picit átmelegedjünk.

Két fogásos ebédet terveztem főzni, úgyhogy csak valami könnyed levest akartam összedobni, hogy azért legyen. Így esett választásom a kínai kelre.

Hozzávalók: (4 fő részére)

1 fej kínai kel

4 db sárga répa

2 db fehér répa

2 db kápiapaprika

3 evőkanál olaj

3 evőkanál bio vegeta

1 evőkanál só

1 szál friss rozmaring

1,5 liter víz

A fehér-, és a sárgarépát meghámoztam, felkarikáztam, és olajon átforgattam. Amikor kaptak egy vékony kérget, rájuk öntöttem 2-3 dl vizet. 3-4 cm szélességű szeletekre vágtam a kínai kel leveleket, (jó nagy adagnak tűnt) és a répára halmoztam a fazékban. Átkevertem, fűszereztem, és a maradék vizet is ráengedtem. Lefedtem és főztem 15-20 percig. Amíg megpuhultak a zöldségek, apró kockákra vágtam a kápia paprikát, és csak akkor tettem a levesbe amikor már lezártam. Ekkor fejtettem bele néhány levélkét a rozmaring ágról, hogy ne legyen túl erőteljes az íze, mégis markánssá varázsolja a levest.

Tipp:

Ez tipikusan egy olyan leves amit érdemes előző nap megfőzni, hogy az ízek jól összeérjenek, vagy egy nagyobb fazékkal elkészíteni belőle, hogy aztán napokig lehessen enni.

#leves #kínaikel #zöldség