Svéd gomba

Többféle gombából elkészíthető paradicsomos étel, mely pikáns ízével, szinte bármilyen köret és sült zöldség szuper kiegészítője. Sőt, tojásrántottához, szendvicsekhez is ajánlom, mert igazán hidegen jön ki az íze.

Hozzávalók: (2 fő részére)

15 dkg csiperke gomba

15 dkg laska gomba

3 dl házi készítésű ketchup

4-5 szem boróka bogyó

3-4 db babérlevél

2-3 db szegfűszeg

ízlés szerint só, bors, fahéj

Ha nincsen otthon házi készítésű ketchup, akkor el lehet készíteni paradicsom sűrítménnyel, ebben az esetben érdemes egy pici vizet és édesítőszert adni hozzá.

A gombákat jól megmosom, felszeletelem, megpárolom, egy picit megpirítom, fűszerezem, és legvégül hozzákeverem a ketchupot vagy a paradicsom sűrítményt. Összeforralom és egy kis fedeles jénai edényben lehűtöm.

Ezt a képet a teraszon készítettem, amint hűl a gomba a farakás tetején, hogy vacsorára jól összeérjenek az ízek.