Indiai kukorica leves

Jelenleg a kedvenc levesem, fűszeres, édes, csípős, forró és rágható! Ráadásul 25 perc alatt kész!

Hozzávalók: ( 2 személyre)

2 bögre morzsolt kukorica

1 szál sárgarépa

1 kisebb gumó zeller

2 evőkanál olaj

6 bögre víz,

1 evőkanál só

1 evőkanál kurkuma

1 teáskanál római kömény

1 teáskanál koriander

1 teáskanál fehér mustármag

1 csokor friss koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:

A fűszer magokat egy kis olajon kipattogtatom, majd hozzáadom a kurkumát és a sót is, és a felaprított zellert, sárgarépát. 2-3 percig pirítom, majd belekeverem a kukoricát is. Ezt követően leforrázom, és 15 percig fedő alatt főzöm. Pirítok egy zacskó sómentes kesudiót, és felszelem a zöld fűszert (petrezselyem vagy koriander). Ezeket tálaláskor keverem a levesbe. Szeretek sok magot és friss zöldet tenni a tányérba, mert így az ízletes leves tartalmassá válik.

#kukorica #leves #indiai