4 napig jóga menü - Első ebéd

A néhány napos jóga kurzusokon rengeteg információ és impulzus érkezik. Új emberek, érdekes történetek, inspiráló feladatok, és sok-sok filozófia, pszichológia, anatómia, és persze ászana.

Az ilyen alkalmakon megéri kizárni a külvilágot és teljes mellszélességgel a a jóga felé fordulni.

Amikor ennyire belemerülünk valamibe jól esik, ha nem kell mással foglalkozni, például vigyáznak a gyermekünkre, eljönnek értünk, vagy elénk teszik az ételt. Ez utóbbiban segítem most a csoportot.

A jógahétvégék alkalmával fontos, hogy az étel ízletes és tápláló legyen, egyben laktató és elég könnyed is. Laktató mert éhesen nem lehet koncentrálni, könnyed, hogy aztán a nap második fele ne az emésztéssel teljen. Ezért ilyenkor külön gondot fordítok az ételek összeállítására.

1. Fogás: Zöld curryvel és kókusztejjel főzött gombaleves szárzellerrel

A szárzellert és a gombát felszeltem, pici kókuszolajon átpörgettem, majd leforráztam, zöld curry pasztával és kókusztejjel főztem össze, a végén pedig egy evőkanál mogyoróvajjal és néhány csepp citromlével ízesítettem.

Hozzávalók: (2 főre)

4 db szárzeller

4 fej gomba

8 dl víz

2 dl kókusztej

1 evőkanál mogyoróvaj

0,5 citrom

1 evőkanál zöld curry paszta

ízlés szerint só

2. fogás: Tepsiben sült zöldségek főtt rizzsel

Meghámoztam az édesburgonyát, a céklát, a krumplit, a sárgarépát, és a lila hagymát és nagyobb darabokra vágtam. A padlizsánt az almát és kaliforniai paprikát pedig apróra szeltem. Minden zöldséget jól összekevertem, fűszereztem sóval, borssal, bazsalikommal és rozmaringgal. Olíva olajjal meglocsoltam a keveréket és beleöntöttem egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. 50 percig alufólia alatt, 20 percig nélküle sütöttem, 180 fokon. Amíg a zöldségek elkészültek, megfőztem a rizst. Majd porcióztam.

Hozzávalók: (2főre)

0,5 db kaiforniai paprika

0,5 db padlizsán

1 db alma

1 db édesburgonya

2 db sima burgonya

3 db sárgarépa

1 db lila hagyma

5 evőkanál olíva olaj

1 evőkanál bazsalikom

1 evőkanál rozmaring

só, bors

20 dkg rizs

1 liter víz

#leves #menü #tepsiszöldség #jóga #gomba #szárzeller #cékla #padlizsán #édesburgonya