Joga Konyha torta
- jogakonyha
- Jun 3, 2018
- 2 min read
7 éve készítek vegetáriánus ételeket, 4 éve főzök jógásoknak és 1 éve vagyok a Jóga Konyha szakácsnője! Ünnepeljük együtt a Jóga Konyha blog első születésnapját!
Majd 2 évig fűzött a jóga csoport mire elkezdtem a blogot. Eleinte csak megírtam a havi menü receptjét, és egy szép képpel díszítve kiküldtem nekik e-mailben a linket, ahol elérik. Aztán ahogy kaptam az örömteli visszajelzéseket, hogy ezt is kipróbáltam, meg azt is megsütöttem, stb... ráeszméltem, hogy hasznos lenne nagyobb körben megosztani a receptjeimet, ötleteimet, gondolataimat. Tulajdonképpen oda-vissza inspiráltuk egymást, ennek a folyamatnak az eredménye lett, hogy pontosan egy éve, kinyitottam a blogot a "nagy világ felé".
Ez a lépés pedig azt hozta magával, hogy még tudatosabban kezdtem el főzni, és még több receptet osztottam meg az olvasóimmal. Egyre inkább azzal a gondolattal keltem és feküdtem, hogy mi lesz a következő egészséges finomság amit elkészítek nektek.
Időközben arra is rájöttem, hogy nem csak egészséges táplálkozásra, hanem egy komplex életmódra szeretnélek sarkallni benneteket, melynek szerves része a jóga és a meditáció. Tehát a következő lépcsőfokot a jóga videók és jóga inspirációk jelentették, melyek segítik a kitartó otthoni gyakorlást.
Így jutottam el odáig, hogy szinte minden napra van egy jóga vagy étel receptem, amit meg tudok osztani veletek.
Nagyon hálás vagyok, hogy a segítségetekkel kerek évfordulót ünnepelhetünk, és az egyetlen dolog amit kívánok ebből az alkalomból, hogy még több hasznos dolgot tudjak adni nektek a következő években! Továbbra is számíthattok az egyszerű és friss, sallangmentes receptekre, illetve a mindennapi életbe könnyen beilleszthető jóga leckékre!
Nem is szaporítom tovább a karaktereket, jöjjön az ünnepi recept, mely nem más, mint egy vegán mandula torta kókuszkrémmel és eperlekvárral!
Hozzávalók: (15 cm-es tortaforma)
Tészta:
20 db magozott aszalt datolya
0,5 dl víz
10 evőkanál darált mandula
2 evőkanál mandula liszt
1 evőkanál kókuszzsír
Krém:
1 konzerv kókusztejszín
8-10 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál kókuszzsír
Lekvár:
50 dkg eper
5 dl víz
Először a lekvárt főztem meg, mely tulajdonképpen főtt eper leturmixolva. Mivel nem akartam eltenni, így nem kellett tartósítanom zselatinnal. Üvegbe öntöttem, és hagytam kihűlni.
A tésztához a datolyát fél dl vízzel sűrű péppé turmixoltam, majd egy edényben összekevertem a mandula őrleménnyel és liszttel, kókuszzsírral. A hozzávalókat addig adagoltam hozzá, míg egy kezelhető masszát kaptam. Ekkor folpack-kal kibélelt csatos sütőformába tettem az alapot, és lehűtöttem, hogy tésztához méltó tartása legyen.
A krémet szintén úgy készítettem, hogy addig öntögettem a hozzávalókat a blenderbe, míg egy jó sűrű masszát kaptam. Az alapra kanalaztam, szépen elsimítottam, és így együtt tettem a tortát a fagyasztóba. Fél óra alatt szépen összeállt, és jöhetett a tetejére a friss eperlekvár.
Ez életem első saját kútfőből készített nyers vegán tortája, fogadjátok szeretettel, jó kísérletezést nektek is! Ne féljetek a változástól, élvezzétek, hogy újabb és újabb dolgok jönnek az életetekbe ami kipróbálhattok! Az egészséges élet, boldog életet jelent! Hajrá!
Comments