Sült zöldség katonák

Ez az élet a frissesség és a gyorsaság jegyében készült.

Egyik kedvenc alapanyagom a cukkini, ezért mindig új és még újabb sütési-főzési variációkat találok ki, hogy a többiek se unjanak rá!

Ez alkalommal, megsütöttem, sajttal, friss zöld fűszerekkel, paradicsommal, imádta a család, kétszer is ettek belőle, mert melegen és hidegen is nagyon ízletes.

Hozzávalók: (2 személyre)

1 db nagyobb cukkini

3 db méretes paradicsom

10-15 db friss bazsalikom és oregánó levélke

1 szál friss rozmarink

15 dkg füstölt mozzarella vagy növényi sajt

3 evőkanál olíva olaj

só, bors

Elkészítés:

A cukkinit és a paradicsomot 1,5-2 cm vastag karikákra szelem, és méretük szerint összepárosítom. Alul van a cukkini, rajta a paradicsom. Egy jénai tálba olíva olajat teszek és beleültetem a dupla karika katonákat. Tetejükre friss zöld fűszereket teszek, majd egy kis sót és frissen őrölt borsot. Végül jön a sajt, óvatosan, hogy ne szóródjon a falatok mellé, különben odaég.

Először alufóliával lefedve sütöm, majd 15 perc után leveszem a tetőt, hogy piruljon a sajt. Kb. 25 perc kell neki összesen, sütőtől függően. Ízlés dolga is, hogy meddig süljön, van aki még éppen roppanósan, van aki teljesen megpuhulva szereti.

#zöldség #sültzöldség #cukkini #vegán #recept #zöldfűszer #egészségestáplálkozás