Almaleves eperrel

Könnyű, édes nyári leves almából és eperből. Glutén és laktóz mentes! Hidegen-melegen egyaránt fogyasztható.

Hozzávalók:

6 db alma

0,5 kg eper

0,4 dl citromlé

1 l víz

1 csomag vaníliás puding por

fahéj, vaníliás cukor, szegfűszeg, szegfűbors

Megpucolgattam az almákat, kocára szeltem, és fel tettem főni őket pont annyi vízzel, hogy ellepje.

Amikor megpuhultak, botmixerrel összeturmixoltam, és felengedtem a többi vízzel, ekkor szórtam bele a fűszereket.

Hagytam újra felforrni az egészet, közben egy kis tálban kikevertem a pudingport és a vaníliás cukrot 1 dl hideg vízzel, majd hozzálöttyintettem a leveshez, folyamatos keverés mellett besűrítettem.

Ezek után beledaraboltam az epret, és egy éjszakát hagytam összeforrni az ízeket. Másnap délben lehűtve eszegettük, nagyon jól esett a 35 fokos hőségben.