Egészség leves

Ahogy egyre melegebb van, úgy csökken az ember étvágya. Ekkor jön el a saláták, levesek ideje.

A leves azért nagyszerű találmány mert, főtt étel, laktató és a folyadék bevitelt is biztosítja.

Volt otthon pár szem répa, néhány szál zellerszár, pritamin paprika és koktél paradicsom. Úgyhogy ezekből készítettem el az erőlevest.

A répát megpucoltam és félbe vágtam, a zeller szárakat is hosszúra hagytam, a paradicsomokat félbe vágtam, a paprikákat pedig negyedeltem. Egy kis olajon megpároltam őket és felöntöttem vízzel. Sóztam, borsoztam és natúr vegetával fűszereztem.

A trükkje az volt a levesnek, hogy alacsony fokozaton, 3 órán keresztül főztem, így a zöldségek egyben maradtak, ám ízük 100%-osan kifőtt és gazdag, ízletes levet adott.

Egy éjszakára hagytam állni, hogy még jobban összeérjenek az ízek, másnap pedig rizs tésztát főztem bele és friss petrezselyemmel és szárított madárszem chilivel tálaltam.

Hozzávalók:

4 db sárga répa

6 szál zellerszár

2 db pritamin paprika

300 g rizstészta

só, bors, natúr vegeta

petrezselyem, szárított chili

2 liter víz