Boci szelet

Anya recept. Ezzel a süteménnyel szokott meglepni minket, mivel én a piskótatésztát szeretem, a párom pedig egyenesen imádja a túrós édességeket! Szóval ez egy szuper kombó, én a szélét eszem, ő a közepét. :) Ráadásul teljes kiőrlésű liszttel is működik!

Tészta:

2 tojás

3 dl kókuszolaj

20 dkg kókuszvirág vagy nád cukor

4 dl tej

36 dkg liszt

4 evőkanál keserű kakaópor

2 kávéskanál szódabikarbóna

A tojást és a cukrot kikeverem, hozzácsorgatom a kókuszolajat, majd beleteszem a tejet, lisztet, szódabikarbónát, és a kakaót. Jól kikeverem.

Töltelék:

50 dkg tehéntúró

2 evőkanál búzadara

2 csomag vaníliás cukor

8 dkg cukor

1-2 tojás

A tepsit érdemes lisztezni, kenni nem szükséges, mert a tésztában aránylag sok a kókuszolaj. Először a kakaós masszát öntöm a tepsibe, majd rákanalazom a tölteléket a tésztára, a közepére és a szélére egyenlően, így keletkeznek a névadó boci foltok.

180-200 fokra melegített sütőben 20-25 percig sütöm, de a tűpróba az igazi, főleg a teljes kiőrlésű liszt esetén. Ám, a sütő ajtaját ne nagyon nyitogassátok, míg a süti fel nem emelkedik, mert különben sosem fog megnőni a bocika!

#sweet #sütemény #bociszelet #boci #túró #kakós #piskóta