Spenótos quinoa

Ízletes diétás étel és 15 perc alatt elkészül. Köretnek és főételnek is ajánlom!

A minap találtam olyan fagyasztott spenótot ami nem krém, hanem a levelek egyben vannak hagyva és gömbökké formálva fagyasztják le őket. Így egy adagban 10-15 levélke van kiporciózva.

Egy kis edénybe kókuszolajat teszek, ráfektetem a fagyott spenót leveleket, átforgatom, majd felöntöm egy kis forróvízzel. Átkeverem, sózóm, és beleszórok egy csésze mosott quinoát. Ráöntöm a többi forró vizet és lefedem, 10 per alatt megfő.

Hozzávalók: (2 fő részére)

2 evőkanál kókuszolaj

2-3 gumó fagyasztott spenót

2 teáskanál só

2 teáskanál bio vegeta

5 dl víz

2 dl quinoa