Házi humusz

A csicseriborsó krém jó pár éve ismert hazánkban. Eleinte csak a fővárosi hummus bárokban lehetett hozzáférni, mára a legtöbb élelmiszer boltban is kapható előre elkészített formában.

Én a házi humusznak a híve vagyok, mert szeretem tudni mit eszem. Ezért kikísérleteztem egy tuti receptet, hagyma és ételízesítő nélkül.

Hozzávalók: (4 adag)

800 g előre főzött csicseriborsó

100g tahini

2 teáskanál só

1 kávéskanál őrölt kömény

1 kávéskanál őrölt koriander

1 evőkanál olíva olaj

1 csomag friss koriander vagy petrezselyem

A hozzávalókat a friss zöld fűszer nélkül mind egy mélyebb tálba teszem és botmixerrel összepépesítem. A legvégén hozzácsipkedem a koriander vagy petrezselyem leveleket.

A humusz nagyon jó társa a sült zöldségeknek, különösen pirított gombával ajánlom.

Tipp:

Érdemes 2-3 órával fogyasztás előtt elkészíteni vagy már előző eset bekeverni, hogy összeérjenek az ízek. Viszont 2 napon belül meg kell enni, különben az érzékenyebb gyomrúak megjárhatják.

#hummus #humusz #csicseriborsó #csicseriborsókrém