Titokzatos vega spegetti

Úgy érzem most már itt az ideje, hogy eláruljam, mit rejtett az a kis piros edény, amivel lefüleltek pár napja a Munkás utcában masírozva. :)

Az az igazság, hogy nem egy kifejezetten egészséges, ám annál finomabb étek volt benne, melynek receptjét Édesanyámtól örököltem.

Elkészíthető glutén-, és laktózmentes változatban is, de ez most az eredeti átadás szerint volt összerakva.

Hozzávalók: (4 személyre)

1 csomag durum spagetti

300 g csiperke gomba

100 ml paradicsom sűrítmény

10 evőkanát ketchup

500 ml tejföl

30 dkg sajt

friss rozmaring

szárított oregano

só, bors

1-2 dl olíva olaj

Elkészítés:

A gombákat megmosom, megpucolom, félbevágom, és hosszában 2-3 mm vastagságúra szelem. Olajon megdinsztelem, és ahogy megpirult, hozzáadom a paradicsom sűrítményt, egy kis vízzel, maximum 0,5 dl fellazítva. Hozzámorzsolom a fűszereket, és a ketchupot. Közben enyhén sós megfőzöm a spagettit, leszűröm, 1-2 evőkanál olajat öntök rá, hogy ne ragadjon össze. A fűszeres, paradicsomos, gombás mártást összekeverem a spagettivel, és amikor egyenlően eloszlattam rajta, a tejföl és a sajt felét is hozzáadom, újra megkeverem.

Egy jénai edényt vagy tepsit kikenek olajjal, majd beleöntöm a spagettit. A tetejét megkenem tejföllel és megszórom a maradék sajttal. Előmelegített sütőben addig sütöm, míg a sajt megpirul.

Frissen tálalom, így a legfinomabb!

#vega #vegetáriánus #spagetti #paradicsomszósz #gomba #finom #recept #jógakonyha #bonyhádi #piros