Meggy leves

Gyümölcs levest rengeteg módon lehet készíteni, nálam ez úgy működik, hogy szinte mindegyik gyümölcsből másképpen csinálom. Szeretem a krémlevest is, de azt is amikor kanalazni és rágni lehet a különböző gyümölcsdarabokat.

Ami viszont biztos, azt el kell dönteni az elején, hogy akarom édesíteni a levest vagy sem.

Most úgy döntöttem, nem fogom!

Hozzávalók: (2 személyre)

20-30 dkg meggy

1 db alma

1 marék áfonya

2 dl rizstejszín

3 cm vanília rúd

1 evőkanál őrölt fahéj

5 db egész szegfűszeg

1 liter vízben megfőztem a meggyet, már az elején hozzáadtam a fűszereket, kivéve a vaníliát. Amikor már majdnem készen volt, rizstejszínnel sűrítettem, majd belekapartam a vanília rúd belsejét. Amikor egy picit lehűlt, botmixerrel pépesítettem a főtt meggyeket, így egy közepesen sűrű krémlevest kaptam. Kellemesen fűszeres, savanykás íze lett, betétnek főztem hozzá egy almát, majd mindent jól lehűtöttem.

Tálaláskor friss áfonyával és 1-1 levélke citromfűvel ízesítettem.

Ha ti is szerettek cukor mentes főzni, és élvezitek a gyümölcsök-zöldségek természetes ízét, feltétlen próbáljátok ki!

#meggyleves #gyümölcsleves #citromfű #áfonya #laktózmentes