Nyári tepsis zöldség

Igaz, hogy már a vége felé tartunk te NYÁÁÁR van! :) A kedvenc évszakom, tele vagyok energiával, ötletekkel és persze az évszaknak megfelelő, szuper jó receptekkel!

Nem tudom ti, hogy vagytok vele, de a nyári hőségben sokkal kisebb az étvágyam, és napközben beérem könnyű, zöldséges ételekkel, főtt kukoricával, vagy egy tál levessel. Így készült ez a tepsis zöldség csoda is.

Egy, nem volt kedvem a 100 fokban a konyhában főni, kettő, sokféle, felhasználásra váró zöldség volt otthon, három, nagyon szeretem a sült karfiolt!

Így hát, fogtam az összes zöldséget, amit csak találtam a hűtőben, feldaraboltam őket, és sóval, borssal, frissen szedett zöld fűszerekkel és néhány dl olíva olajjal, jól összesütöttem őket.

Hozzávalók: (3 személyre)

8-9 kisebb fej csiperke gomba

3-4 szál sárgarépa

1 fej karfiol

3 szem paradicsom

3 db paprika

1 db padlizsán

1 marék friss bazsalikom és oregánó vegyesen

só-bors ízlés szerint

2 dl olíva olaj

1 dl víz

Elkészítés:

Amikor összekevertem, befűszereztem a zöldségeket, olaj és víz keverékét öntöttem a tepsibe, beleforgattam a zöldségeket, és alufóliával lefedve kezdtem sütni. Kb. 20 perc alatt megpuhultak, ekkor levettem az alufóliát és így pirítottam tovább az ételt.

#tepsis #zöldség #sültzöldség #vegan #vegetáriánus #finomebéd