Házi mentás-málnás bonbon

Új színterekre lépek sütés-főzés-édesség készítés terén! Kezd magával ragadni a tény, hogy elő lehet házilag állítani azokat az édességeket, melyek boltban kapható változata általában meglehetősen egészségtelen.

Mivel többfajta betegség, immungyengeség is visszavezethető a túlzott cukor fogyasztásra, így igyekszem az ételkészítés során minimalizálni a cukor használatát. Ezzel a szándékkal álltam neki a házi bonbon készítésnek is. Ennek az első szériát teljesen kísérleti jelleggel fogtam neki, lesz ami lesz, nem tudtam az arányokat, azt sem, hogy vajon megköte-e a csokoládé, stb.. de úgy voltam vele, hogy keveset csinálok, aztán legrosszabb esetben landol a kukában.

Hozzávalók: (12-15 db bonbon)

1,5 dl olvasztott kókusz olaj

2-3 evőkanál keserű kakaópor

2 teás kanál zúzott mentalevél

10-15 db fagyasztott málna

1 evőkanál kókuszvirág cukor (ez elhagyható)

Elkészítés:

Ikeás szilikonos jégkocka készítőt használtam. Először kicsit szétmorzsoltam a fagyott málna szemeket, de csak annyira, hogy ne telesen egészben tegyem a kis virág alakú formácskákba.

Az olvasztott kókuszolajat összekevertem a kakaóporral, a menta őrleménnyel, és a kókuszvirágcukorral, hogy sima, sűrű elegyet alkossanak. Olyasmi állagot kaptam mint az olvadt viasz. Belekanalaztam a folyadékot a kis formákba, és hűtőbe tettem. Fél óra alatt teljesen megdermedt, de akár napokig is a hűtőben lehet hagyni, nem lesz semmi baja.

A lényeg, hogy amikor enni szeretnénk belőle, frissen fordítsuk ki a szilikonból a csokoládé darabkákat, mert hamar megolvadnak és mindent összekennek.

További ízeket is ki fogok próbálni, mert végtelen egyszerű megcsinálni és nagyon bejönnek ezek a keserédes vegán csokik!

#vegan #bombon #feketecsoki #málna #házi #desszert #egészséges #finom