Toszkán omlett

Ha hétvége, akkor kései kiadós reggeli, melynek elengedhetetlen tartozéka az omlett!

Ezen a képen becs szavamra egy fikarcnyi filter sincsen, ilyen a színe a tojásrántottának, ha házi tojást használsz!

És mi van még benne?!

Cukkini, paprika, paradicsom, kukorica és olíva olaj. Fűszernek só, bors, őrölt piros paprika és házilag termesztett, szárított bazsalikom.

A paprikát és a cukkinit kockákra vágom, és egy kis olíva olajon sütni kezdem. Pár perc múlva hozzáöntöm a főtt kukorica szemeket, hogy piruljanak. Ezt követően egyesével feltöröm a tojásokat, és rögtön a serpenyőbe engedem, majd gyorsan összekeverem. Ezt a műveletet minden egyes tojásnál megismétlem. Sülés közben jöhet rá a , bors és legvégül a bazsalikom levélkék. Amikor készen van, frissen tálalom, piros porpaprikával díszítem.

Hozzávalók: (2 fő részére)

4 tojás

1 kisebb cukkini

1 piros kaliforniai paprika

6 evőkanál kukorica

2 evőkanál olíva olaj

só, bors, piros porpaprika

4 levél szárított bazsalikom

Fantasztikus reggeli, igazán kiadós, egészen késő délutánig kitart. Kenyér nélkül ajánlom, egy cseppnyi tökmagolajjal, kísérőként egy csésze zöld teával.

#reggeli #omlett #toszkán #vegetáriánus #cukkini #paprika #olíva #olívaolaj #tojás