Reggeli gyümölcs saláta

Még nincs vége az ünnepek alatti családozásnak. Ilyenkor mindenkit van idő végiglátogatni és 1-2 napot együtt tölteni.

Nagymamám mindig is egy konyhatündér volt, először a hagyományos falusi ételeket fejlesztette tökélyre, aztán szinte olyan sütési profizmusra tett szert, hogy bátran nyithatott volna egy cukrászdát. Mára pedig a reform étkek izgatják, minden új fajta lisztet, növényi terméket, és egészséges receptet kipróbál. Így ez a blog is érdekes számára, szereti követni mit munkálkodik kis unokája a konyhában.

Ma reggel ezt a csodát kaptam tőle:

Hozzávalók: (5 fő részére)

1 db grapefruit

1 db narancs

1 db ananász

4 db mandarin

4 db kivi

1 nagy fürt szőlő

1 nagy körte

1 nagy alma

2 evőkanál aszalt vörös áfonya

1 evőkanál almaecet

2 dl víz

1 evőkanál méz

szegfűszeg, gyömbér, fahéj, édeskömény, vanília

Az összes gyümölcsöt megpucolom, feldarabolom tetszőleges alakúra és méretűre, kivéve a szőlőt, azt csak leszemezgetem. Az almát és a körtét egy picike vízzel serpenyőbe teszem és megdinsztelem. Összekeverem a friss gyümölcsökkel.

Egy kis edényben vizet melegítek, bele teszem a fűszereket és a mézet, nem forralom fel, csak éppen addig van a tűzön, hogy az ízek jól kijöjjenek, legvégül belecseppentek egy kis almaecetet. Megvárom, hogy kihűljön, és a gyümölcsökre öntöm.

A salátát aszalt vörös áfonyával és csillag ánizzsal díszítem.

#gyümülcs #saláta #egészséges #reggeli