Kurkumás zabkása

A zabkása megosztó. Van aki a világ leggusztustalanabb ételének titulálja, és van aki a legzseniálisabbnak. Én a zabkása falók táborát erősítem, mert míg sokan azt mondják, hogy a zabkása ízetlen, szerintem pontosan azért megunhatatlan, mert számtalan módon el lehet készíteni.

Hogy ezt bebizonyítsam, minden hónapban hozok nektek egy idényhez illő ízvariációt!

Igaz, hogy itt az év vége, ilyenkor nem szoktak az emberek új kihívásokba kezdeni, mert szeretik kivárni az új évet, de szerintem ez csak halogatás! Ha most kezdjük, akkor is van további 11 hónap! :)

Kinek van kedve velem tartani?

Novemberi zabkásám körtével, kardamonnal és kurkumával készült, finom szemű zabpehelyből.

Hozzávalók: (2 személyre)

2 bögre finom szemű zabpehely

2 db érett körte

4 bögre víz

4 db egész kardamon

1 teáskanál őrölt fahéj

1 teáskanál őrölt gyömbér

2 teáskanál őrölt kurkuma

2 evőkanál méz vagy juharszirup

1 marék dió

1 marék mandula

1 marék napraforgó mag

Elkészítés:

1, Másfél körtét kockákra vágtam, kb 3x3-as darabkák lettek. És fahéjjal megszórva főztem, míg megpuhultak. Minél kisebbek a darabok, annál hamarabb megfőnek.

2, Amikor megpuhult a körte, rászórtam a zabpelyhet és felöntöttem a maradék vízzel. Megfűszereztem a gyömbérrel és a kurkumával, beledobtam a kardamon szemeket, majd alacsony fokozaton főztem még 5-7 percig.

3, Lezártam és fedő alatt hagytam, hogy tovább párolódjon.

4, Felszeltem a maradék fél körtét, magokkal és még egy csipetnyi fahéjjal tálaltam a zabkását.

5, A mézet is csak a tálban kevertem hozzá, hogy az értékes anyagok ne semmisüljenek meg a forró kása hőjének hatására. Vegánoknak a juhar szirupot ajánlom, azt akármikor hozzá lehet keverni.

#zabkása #porridge #vegán #vegan #reggeli #körte #kása #kardamon #kurkuma #fahéj #finom #egészséges #egészség #recept #egészségesreggeli #jogakonyha